Pão de Milho

Modo de usar:

1. Bata na amassadeira 5kg de mistura com 150 a 200g de fermento em 1ª velocidade por 10 minutos, adicionando de 1,9L a 2L de água gelada aos poucos.
2. Aumente para a 2ª velocidade e bata até atingir o ponto de véu (aproximadamente 10 minutos). Corte, boleie e cubra com um plástico e deixe descansar por 20 a 25 minutos. Modele e
3. decore e depois forneie a 200°C com bastante vapor.